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詳細資料ISBN：9789861302843 叢書系列：生活風格 規格：平裝 / 208頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介選料╳拌炒╳抹醬╳堆疊╳包裝 終極美味就藏在層層堆疊的細節裡！！ 輕鬆做到美食家、達人級三明治！ 做出比人氣團購、排隊咖啡店賣的更吮指！ 不管是早午餐、派對、野餐還是露營，首選方便美食就是三明治! 不管吃冷的還是熱的 甜的、鹹的、辣的 讓三明治更好吃更好看的百變祕技大破解！ 你吃膩了一成不變的三明治嗎？除了果醬、起司蛋或肉排，三明治還能做出什麼變化呢？ 鮭魚貝果三明治、酪梨鮮蝦三明治、香蕉花生醬三明治、楓糖奶油起司三明治……等，不論是為全家人做早餐、為孩子做便當或下午點心，還是為週末派對做準備，甚至只有一個人也能奢華享用的垂涎美味！與眾不同的三明治製作技巧，看這一本就足夠！ •義式拖鞋麵包、英式瑪芬、皮塔餅等麵包的特色是什麼？餡料的口感如何選擇？ •切達起司、卡門貝爾起司、帕瑪森起司等各類起司如何分辨？香氣是濃郁或溫和？ •可以提味的醃漬品，如橄欖、番茄乾、酸黃瓜、墨西哥辣椒等在什麼時機適合使用？ •雞肉該用烤的還是炸的？馬鈴薯要搗碎還是切片烘烤？清爽的蔬菜有哪些？ ★祕技1：選對材料組合，美味度大躍進★ 麵包、蔬菜、起司、肉或海鮮等食材看似獨立，但在適當搭配下，就能為彼此加分不少，甚至引發意想不到的全新滋味。製作三明治前，先好好認識各類食材的特色和適當的料理方式，是組合出更美味的第一步。 ★祕技2：堆疊細節不馬虎，外觀&味道更升級★ 先抹醬、疊肉品、接著疊蔬菜、再疊麵包、疊起司片、疊第二種蔬菜、最後蓋上麵包…，三明治在層層疊疊的過程中，讓味道層次更上一層樓。色香味皆俱全，不僅好吃且美觀，讓人不禁大快朵頤。 ★祕技3：自製抹醬DIY，鹹甜酸辣隨心配★ 抹醬在三明治中扮演調和食材風味的要角，炸蝦或炸魚適合搭配塔塔醬、披薩三明治中適合番茄調醬、加蛋或番茄的冷三明治適合羅勒青醬……等等。各類三明治的抹醬自己做，按照自己口味調整配方，想要清爽或濃郁通通沒問題。 ★祕技4：貼心禮物傳心意，普通材料變身亮眼包裝★ 沒有特殊的包裝材料也沒關係，只要利用彩色緞帶、裝飾襯紙、紙杯、有花紋的包裝紙或可愛的紙膠帶等，將三明治稍微包裝一下，滿分的口感就能立即變身為最貼心的禮物。若選擇花紋漂亮的手帕包裝，還能增加野餐的氛圍喔！ |
| 搜尋參考資料: 1.誠品網路書店 - 糖果DIY www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001142671911891Translate this page 在書與非書之間，我們閱讀。在有限的書店空間中無法完成的夢想，我們在誠品網路的虛擬世界裡實現。與實體門市相同之 ... www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001128472301887Translate this page 內容簡介 100道中西各式料理！ 200件精緻擺盤設計！ 涵蓋技法說明與百搭餐具應用 20位名家主廚的料理擺盤‧step by step示範 做出美味西點的7種基本材料 4 1口感酥酥脆脆的點心 簡單的焦香奶油餅乾 10 擠花小西點 12 濕潤餅乾 14 媽咪快手做 ~ 小朋友的活力早餐：110種愛心早點，讓寶貝每天精神奕奕上學去！ www.gohappy.com.tw/shopping/Browse.do?op=vc&cid=...Translate this page gohappy快樂購物網,金石堂網路書店 |
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